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마리

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韓国へ来て半年間は語学堂(言語学校)へ通ってました。
その学校からすぐのレストラン마리(マリ)
韓国料理のお店です。

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by seoul2009 | 2010-02-18 07:14 | Restaurant

Sortino's

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ソウルで本格的なイタリアンを食べたいと思っても難しいかもしれません。
デパートに入っているレストランも、いつもお客さんがいっぱいのレストランも、トマトソースは韓国風だし(辛いって意味です)パスタは軟らかいです。

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by seoul2009 | 2010-02-18 06:33 | Restaurant

梨泰院

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外国人が多く住み、韓国の人からは「韓国じゃない」と言われている街。。。梨泰院(イテウォン)
ここには、韓国食以外のレストランがたくさんあります。
夜も遅い時間まで飲んでお店を出ると、どこからともなく良い匂いがしてきます。
クンクン匂いを辿って行くと。。。屋台に到着。
他にも屋台はありますが、いつも人気で前から気になっていた屋台。

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by seoul2009 | 2010-02-18 05:15 | Bread

brown Bread

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韓国でおいしいパンを食べたかったら自分で作るしか無いと、ずっと思ってました。
パン屋さんは、たくさんあります。
でも、ハード系の本格的なパン屋さんは無かったんです。
それが最近、うちから徒歩5分もかからない場所に好みのパン屋さんがオープンしました!

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by seoul2009 | 2010-02-13 18:35 | Bread

キャラメルクッキー

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子供の頃はクッキーが大好きでした。
大人になってあまり食べなくなったけど、粉とバターと卵があったので久々に焼いてみました。
私が一番最初に作ったお菓子はシュークリーム。
確か小学校3年生くらいの頃です。
とても無謀な挑戦。
上手くできるはずも無く、とっても悲しかった想い出。
次にクッキーを焼いたら、これがとても上手に出来て嬉しさのあまり3日続けて焼いたものです。
それから何か有る度にクッキーを焼いていた記憶が。。。
シュークリームはあれから挑戦して無いような記憶も。。。

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by seoul2009 | 2010-02-12 09:47 | Sweets

백정

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新村にある焼き肉屋さん「백정」へ行きました。
こちらは、まだ新しいお店。
外観が面白いので目立ってます。
「新しい焼き肉屋さんができたんだね〜、次回は行ってみようね」
と言いながら忘れてました。
最近やっと行って来たのでアップします。

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by seoul2009 | 2010-02-12 09:04 | Restaurant

セミドライトマト

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韓国のトマトは甘さが薄いです。
日本には色んな種類のトマトがありますよね。
産地によってブランドもあるし、海外物も。
料理によって使い分けたりできて。。。。
日本に住んでいる頃の「そんなの当たり前〜」な事が、ここ韓国では無理って事がたくさんあります。
まず、生クリームが無い。
ホイップクリームは有りますが、濃厚な生クリームは有りません。
有名なホテルのケーキブティックにもリッチな生クリームを使ったケーキは無いと思います。
とても残念な事ですが、ケーキ類は日本に比べて2.30年くらい遅れてる気がします。
イタリアンレストランにもデザートはあっても4種類くらいです。
メニューはティラミス、レモンシャーベット、ジェラート。。。と言った感じでしょうか。
とても食後の楽しみをコーヒーと共にゆっくり。。。って気分になれません。

カフェへ行っても、韓国風ワッフル、チーズケーキ、チョコレートケーキくらいです。
私は、この1年半の間に行ける範囲で色々行ってみましたが、「ここのケーキ美味しい!」
と思えたカフェは無かったです。
唯一、1軒だけ「なかなか良いかも?」と思えるカフェを見つけたので、近いうちにアップしますね。

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by seoul2009 | 2010-02-12 08:36 | Vegetable

リムーザン風クラフティ

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これは以前通っていた料理学校コルドンブルーで習ったデザートです。
いくつか習った中でもトップクラスに入るお気に入り。
プリンでも無いムースでも無い不思議な食感がクセになります。
しばらく作らないと無性に食べたくなります。

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by seoul2009 | 2010-02-12 07:28 | Sweets

フーガス

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パン作りはその日の気分がまんま出てしまう作業だと私は思います。
少しでも投げやりな気持ちだと出来上がりは悲惨。
優しい気持ちで生地を捏ねるとフンワリ膨らんで美味しいパンに!
少々イライラしていても、かえってそれが良い時もありますが。。。。

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by seoul2009 | 2010-02-12 06:13 | Bread

Restart

以前のブログから見て頂いてる方は驚かれるかもしれませんが、私は今ソウル(韓国)に住んでいます。
ソウルに来たのは2008年なので、もう1年半も住んでいる事になります。
最初は1年間だけの期間限定で語学留学のつもりだったので、こんなに長く韓国に住んでいる事実に私が1番驚いています。
人生ってどこで何が起こるか分かりません。
環境的にも随分と変化があったりしますが、それは追々お話ししていけたらな。。。と考えています。

さて、
せっかく韓国はソウルに居るので以前のようにフーブロを再スタートします!
韓国ならではの食から意外な物まで、私の感じるソウルをお伝えできたらと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

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by seoul2009 | 2010-02-12 05:13 | Greeting
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おいしいはしあわせ


by seoul2009
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